torsdag 29 oktober 2009

Spenatlasagne

Ingredienser till en liten lasagne (för 2-3 personer):
  • ca 100-200 g djupfryst spenat
  • 3-4 dl mjölk
  • Vetemjöl
  • Citronsaft
  • Muskot
  • Salt och vitpeppar
  • ca 100-150 g bacon, kassler, eller annat rökt fläskkött (kan uteslutas om man vill ha en laktovegetarisk rätt, ersättes då eventuellt med squashskivor eller annan grönsak)
  • Lasagneplattor
  • Riven ost
Gör en ganska tjock bechamelsås med mjölken och mjölet. Blanda ner spenat och smaksätt med salt, vitpeppar, citronsaft och en gnutta muskot. Under tiden delar du köttet i tärningar. Om du använder bacon, kan det med fördel fräsas lätt i panna, medan kassler är bäst som den är.

Lava ihop lasagne i flera lav - spenatstuvning, kött, plattor. Avsluta med stuvning och därefter ost. Gratinera i ugnen på 225 grader tills färgen blir vackert brun ovanpå.