söndag 20 juni 2010

Äppeltosca

Detta är ett familjerecept nedärvt från min mormor. Varianten med rabarber är mitt eget påfund.

Ingredienser
  • 2 dl socker
  • 1½ hg margarin
  • 2 dl havregryn
  • 2 dl vetemjöl
  • ½ dl grädde
  • ½ dl ljus sirap
  • ½ tsk bakpulver
Fyllning, till exempel
  • äpplen
eller som alternativ nu på försommaren
  • rabarber
  • ca ½ dl socker och 1 msk potatismjöl per 100 g rabarber
Rensa fyllningen och lägg den i en pajform. Rör ihop alla blöta ingredienser i en kastrull och låt margarinet smälta. Fyll på med de torra, blanda ihop, och bred över fyllningen. Grädda ca 20-25 minuter i ugnen, 200 grader. Njut med glass eller vaniljsås.