- Rabarber
- Vatten
- Strösocker
- Potatismjöl
Rensa rabarberstängerna och skär i tunna skivor. Koka upp i en kastrull med vatten så att det täcker skivorna och rikligt med socker (ungefär lika mycket som rabarberna, är du osäker, smaka av innan du reder krämen). När rabarberna kokat sönder, red med potatismjöl (vispa ut potatismjölet i lite kallt vatten innan du häller i, annars är det risk för klumpar). Låt svalna. Servera med kylskåpskall mjölk.